コーヒー生豆は、当店で焙煎に使用している生豆と同じ品質の豆で、すべて手作業によるハンドピックで欠点豆など異物の除去選別をしておりますので安心してお買い求めいただけます。
また、同じ銘柄の生豆でも焙煎のポイントを変えることで全く違う味のコーヒーになりますのでお楽しみください。


グアテマラの大部分が山間地という地理条件、寒暖の差が大きく、まわりを三つの火山（フエゴ、アカテナンゴ、アグア）に囲まれているため石灰質土壌でミネラルを多く含んでおり、良質のコーヒーが栽培されることで有名です。
その中でも特に有名な地区がアンティグアです。

グアテマラアンティグアは、コク、香り共に優れ、後味に苦味が残らないのが特徴です。