コーヒー生豆は、当店で焙煎に使用している生豆と同じ品質の豆で、すべて手作業によるハンドピックで欠点豆など異物の除去選別をしておりますので安心してお買い求めいただけます。
また、同じ銘柄の生豆でも焙煎のポイントを変えることで全く違う味のコーヒーになりますのでお楽しみください。


ペルーのコーヒー豆は、中部山岳地帯の標高1000メートル〜3000メートルの アンデス高地で栽培されています。
なかでも、アンデス山脈の東側中部の チャンチャマイヨ渓谷は、1800mの高地に位置しているため 気象の変化が激しく、ペルーの中でも高品質のコーヒーが収穫され総生産量の４０％を占め、良質なアラビカ種で大粒で粒が揃っています。


ペルーは、柔らな酸味を持ち、上品な香りとまろやかな風味をもつアメリカンタイプのコーヒーです。