コーヒー生豆は、当店で焙煎に使用している生豆と同じ品質の豆で、すべて手作業によるハンドピックで欠点豆など異物の除去選別をしておりますので安心してお買い求めいただけます。
また、同じ銘柄の生豆でも焙煎のポイントを変えることで全く違う味のコーヒーになりますのでお楽しみください。


エメラルドマウンテン は、アンデス高原１６００ｍの高原山麓で栽培された最高級のチェリーを手摘みし、アンデスの清流で処理、乾燥させ、低温のコンテナー船で輸出されるほど厳しい品質基準をパスしたコロンビアが誇る良質のコーヒーです。
栽培には、化学肥料を使用せず、コーヒーの皮などを有機肥料に利用しているのが特徴です。

アラビカ種の「エメラルドマウンテン」は、コロンビア特有のやわらかい酸味のあるしっかりしたボディーにも関わらず甘味を感じる力強さのある豆です。