コーヒー生豆は、当店で焙煎に使用している生豆と同じ品質の豆で、すべて手作業によるハンドピックで欠点豆など異物の除去選別をしておりますので安心してお買い求めいただけます。
また、同じ銘柄の生豆でも焙煎のポイントを変えることで全く違う味のコーヒーになりますのでお楽しみください。


コロンビアは、年間を通して日本の５月から初夏の気候で、１年中、国内のどこかで収穫されています。アンデス山脈の豊かな水に支えられた水洗式のコーヒーで、コクがあり独特の優れた香りがあります。
コロンビアスプレモは、比較的大粒で、中煎りではスッキリ、やや深煎りになるとコクが感じられ、更に深く煎ると濃厚な味の中にも独特の香味があります。


硬く、芯まで火が通りにくい豆です。中深煎りくらいまでゆっくりじっくりと焼くと香味、コクのあるコーヒーに仕上がります。