コーヒー生豆は、当店で焙煎に使用している生豆と同じ品質の豆で、すべて手作業によるハンドピックで欠点豆など異物の除去選別をしておりますので安心してお買い求めいただけます。
また、同じ銘柄の生豆でも焙煎のポイントを変えることで全く違う味のコーヒーになりますのでお楽しみください。


ブラジルサントスは,世界第一のコーヒー生産輸出国ブラジルのサントス港から出港された豆です。
広大な国土の各州から大量に生産されるので、その土地や気象条件、品種などによる品質差がとても大きく、その年その年で味も変わります。
そこで、ブラジルでは独自の厳しい格付け基準を設けています。その基準は、混入物の多少によってNo.2〜No.8、粒の大きさによってスクリーンNo.13〜No.19という具合に分かれています。
ブラジルサントスは、酸味と苦味のバランスがよくストレートで飲んでも香りあるおいしいコーヒーです。マイルドな口あたりの良さは、ブレンドのベースとしても不可欠な存在で種々のブレンドにも用いられています。


とても焙煎しやすい豆です。浅煎り〜中煎りくらいで焼くと、とても香味のあるコーヒーに仕上がります。