生豆２４０ｇを焙煎します。


ニカラグアコーヒーは1800年代中頃、ドイツの移民達がニカラグア北部で本格的に栽培を開始しました。
腐葉土で覆われた肥沃な土壌の熱帯雨林の木陰で栽培され、コーヒーを熟知している労働者の手で水洗選別・脱穀・天日乾燥・熟成が行われています。

オークション入賞のアベンチノ地区、ロス・パパラス農園は、標高1,050ｍ〜1,450ｍの位置にあり、粘土状の柔らかい組織が混ざった肥沃な土壌でシェイドツリーを用いて生産されています。

爽やかな香りを持ち、甘味・酸味・苦味のバランスがとれた優しい味が特徴です。


おすすめ焙煎度合い：中煎り